Fünf Tassen Kaffee am Tag gelten als unbedenklich

Host: Herzlich willkommen zum Podcast von ListenYourNews, hier ist Julia. Guest: Und ich bin Marco. Heute sprechen wir über Fünf Tassen Kaffee am Tag gelten als unbedenklich. Host: Fünf Tassen Kaffee am Tag sollen jetzt sogar gut fürs Herz sein - das klingt fast zu schön, um wahr zu sein. Guest: Genau das hat die American Heart Association kürzlich bestätigt. Sie hat den aktuellen Forschungsstand ausgewertet und kam zu einem positiven Ergebnis für die Herzgesundheit. Host: Wie viel Koffein ist denn konkret gemeint? Guest: Bis zu 400 Milligramm pro Tag gelten für die meisten gesunden Erwachsenen nicht nur als unbedenklich, sondern sind sogar mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Host: Und wie viele Tassen entspricht das ungefähr? Guest: Laut AHA etwa drei bis fünf Tassen schwarzem Filterkaffee, jeweils mit rund 240 Millilitern. Host: Ist das eine Einzelmeinung, oder gibt es weitere Belege? Guest: Auch die europäische Lebensmittelbehörde EFSA stuft dieselbe Menge als sicher ein, und eine britische Studie mit knapp 450.000 Teilnehmenden kam 2023 zu ähnlichen Resultaten. Host: Gilt das auch für Schwangere? Guest: Nein, für sie empfiehlt die EFSA eine niedrigere Obergrenze von 200 Milligramm täglich. Host: Was passiert eigentlich im Körper, wenn man Koffein trinkt? Guest: Kurzfristig können Puls und Blutdruck steigen, obwohl sich der Körper bei regelmäßigem Konsum daran gewöhnt. Host: Das heißt, Vielkonsumenten reagieren gelassener? Guest: Genau. Omar Hahad von der Universitätsmedizin Mainz erklärt, dass langfristige Studien im Schnitt eher Vorteile für Herz und Gefäße zeigen. Host: Kann man daraus schließen, dass Kaffee wirklich die Ursache dafür ist? Guest: Nicht unbedingt, denn die meisten Daten stammen aus Beobachtungsstudien, weshalb sich daraus kein direkter Ursache-Wirkungs-Zusammenhang ableiten lässt. Host: Gregory Marcus, der die Bewertung geleitet hat, warnt ja auch vor Missverständnissen. Guest: Richtig, er betont, dass die Ergebnisse keine generelle Kaffee-Empfehlung sind, da die Verträglichkeit individuell sehr unterschiedlich ist. Host: Gibt es noch weitere aktuelle Erkenntnisse? Guest: Eine 2025 veröffentlichte US-Studie mit über 40.000 Erwachsenen fand einen Zusammenhang zwischen morgendlichem Kaffeekonsum und einer niedrigeren Sterblichkeit. Host: Und beim Diabetesrisiko? Guest: Da zeigt sich laut Matthias Schulze vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung ein deutlicher Effekt: Menschen mit regelmäßigem Kaffeekonsum erkranken seltener an Typ-2-Diabetes. Host: Liegt das am Koffein selbst? Guest: Nicht nur, denn der Zusammenhang besteht auch bei entkoffeiniertem Kaffee, was darauf hindeutet, dass andere Inhaltsstoffe wie Chlorogensäuren ebenfalls eine Rolle spielen könnten. Host: Zuletzt gab es ja Berichte über Pestizidrückstände in Kaffee. Ist das besorgniserregend? Guest: Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat sich dazu geäußert. BfR-Experte Jens Schubert sagt, dass der Nachweis eines Pflanzenschutzmittels allein noch keine Gefahr für Verbraucher bedeutet. Host: Besteht also kein Risiko? Guest: Nach aktuellem Kenntnisstand besteht für Kaffee kein Gesundheitsrisiko, auch wenn bei rund zwei bis drei Prozent der untersuchten Rohkaffeeproben Grenzwerte überschritten wurden. Host: Das war unsere heutige Folge. Guest: Danke fürs Zuhören! Host: Bis zum nächsten Mal!